Haggis

Haggis ist eines der typischen Spezialitäten der schottischen Küche. Traditionell besteht Haggis aus einem Schafsmagen, der mit Leber, Herz, Lunge und Nierenfett vom Schaf gefüllt wird. Hinzu kommen Zwiebeln, Hafermehl und Gewürze. Klassischerweise wird Haggis mit Kohlrübe (swede) und Kartoffeln (neeps and tatties) serviert. Auch mit Pommes Frites kann man Haggis in Schottland als schnelle Variante für unterwegs kaufen. In unserem Online Shop finden Sie praktische und schmackhafte Haggis Produkte, mit denen Sie das köstliche Gericht schnell und einfach auch in Deutschland zubereiten können. Neben dem traditionellen Haggis wie Grants Premium Haggis oder McKechnie Jess Haggis können Sie bei British Shopping auch vegetarischen Haggis von Stahly Quality Foods kaufen. ... mehr...

Aufwendige Zubereitung von Haggis

Um original Haggis zuzubereiten, bedarf es viel Zeit und starker Nerven. Denn die Zubereitung der schottischen Spezialität benötigt ca. vier bis fünf Stunden. Bevor man Haggis genießen kann, muss man den Magen sehr gründlich waschen und die Reste der Magensäure und der Magenschleimhaut vorsichtig auskratzen. Anschließend werden Leber, Herz und Lunge gargekocht. Beim Kochen der Lunge ist es wichtig, darauf zu achten, dass das Ende der Luftröhre über den Kochtopf gehängt wird und dort eine Schüssel für die abtropfende Flüssigkeit steht. Sobald das Fleisch gar ist, wird es gehackt und mit Gewürzen, Zwiebeln, Nierenfett und Hafermehl vermischt. Die Masse wird dann in den Magen gefüllt und dieser wird anschließend mindestens für drei Stunden gekocht. Wem das zu aufwendig ist, der greift einfach auf eines der praktischen Fertigprodukte für Haggis zurück. In unserem Online Shop können Sie Grants Premium Haggis, McKechnie Jess Haggis oder auch Stahly Quality Foods Haggis bestellen und zuhause zubereiten.

Haggis und mehr online kaufen

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