Englischer Senf

Englischer Senf ist bekannt für seine intensive Schärfe und seinen einzigartigen Geschmack. Bei uns erfährst du, was englischer Senf auszeichnet, welche Sorten es gibt und wie du ihn in der Küche verwenden kannst - für köstliche Gerichte mit dem gewissen Extra.

Die Ursprünge des englischen Senfs reichen bis ins 16. und 17. Jahrhundert zurück, als er sich als beliebtes Würzmittel etablierte. Der Durchbruch kam jedoch im Jahr 1720, als Mrs. Clements in Durham die erste kommerzielle Produktion startete und damit den Grundstein für die Verbreitung dieses einzigartigen Senfs legte.

Englischer Senf unterscheidet sich von anderen Senfsorten durch seine intensive Schärfe und das charakteristische Aroma, das direkt von den Senfsamen kommt. Diese Schärfe, die den englischen Senf so einzigartig macht, ist deutlich höher als bei anderen bekannten Sorten wie Dijon oder süßem Senf. 

Ein weiterer Meilenstein in der Geschichte des englischen Senfs war die Gründung der Marke Colman’s im Jahr 1814 durch Jeremiah Colman. In einer Wassermühle südlich von Norwich begann er mit der Herstellung von Senf und kreierte eine spezielle Mischung aus braunen und weißen Senfkörnern, die den typischen Geschmack von Colman’s ausmacht.

Colman’s ist eine der ältesten und bekanntesten Senfmarken in Großbritannien und hat sich einen festen Platz in der britischen Esskultur erobert. Bekannt für seine hohe Qualität, wird diese Marke sogar von der britischen Königsfamilie bevorzugt. Die charakteristische gelbe Verpackung ist ein vertrauter Anblick in den Regalen und steht für Colman’s englische Tradition und Qualität.

Englischer Senf kommt in verschiedenen Varianten daher, jede mit ihrer eigenen Schärfe und einem einzigartigen Geschmack. Die Haupttypen sind der klassische Original Englische Senf, der bekannte English Mustard sowie eine Vielzahl von speziellen Senfkreationen. Diese unterschiedlichen Sorten erlauben es, den Senf in einer Vielzahl von Gerichten und Anwendungen zu nutzen, von Fleischgerichten über Sandwiches bis hin zu Saucen und Dressings.

Der Original Englische Senf zeichnet sich durch seine traditionelle Zubereitung und die intensiven Aromen aus, die entstehen durch die Mischung von:

• gemahlenen Senfkörnern
• Weingeistessig
• Kurkuma
• verschiedenen Gewürzen.

Diese Kombination verleiht dem Senf seine charakteristische gelbe Farbe und seinen unverwechselbaren Geschmack.

In Großbritannien ist dieser Senf ein Klassiker und wird häufig in der Küche verwendet, um verschiedenen Gerichten eine besondere Note zu verleihen. Von Braten über Saucen bis hin zu Sandwiches – der Original Englische Senf ist vielseitig einsetzbar und ein Muss für jeden Senf-Liebhaber.

English Mustard ist bekannt für seine ausgeprägte Schärfe und das intensive Aroma, das ihn von anderen Senfsorten abhebt. Diese Variante ist besonders in England beliebt und wird oft als Begleiter zu Fleischgerichten und Sandwiches verwendet.

Marken wie Colman’s haben diesen Senf berühmt gemacht, und seine leuchtend gelbe Farbe, die sich der Zugabe von Kurkuma verdankt, ist ein unverkennbares Merkmal in vielen britischen Haushalten.

Für diejenigen, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind, bietet Spezialsenf eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, die durch zusätzliche Aromen und Gewürze erreicht werden. Diese Varianten können Früchte, Kräuter oder sogar Alkohol enthalten, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen.
Einige Spezialsenfe sind mit folgenden Zutaten verfeinert:

• Honig
• Knoblauch
• Kräutern
• Ingwer
• Chili 

Diese Vielfalt macht den Spezialsenf zu einer aufregenden Ergänzung für jede Küche und erlaubt es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen aus unserem Sortiment zu experimentieren und neue kulinarische Kreationen zu entdecken.

Englischer Senf ist nicht nur wegen seiner Schärfe beliebt, sondern auch wegen seiner Vielseitigkeit in der Küche. Ob als Marinade für Fleisch, als Aufstrich für Sandwiches oder als Basis für Saucen und Dressings – dieser Senf bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten.

Englischer Senf ist ein hervorragender Begleiter für Fleischgerichte und eignet sich besonders gut als Marinade. Die Schärfe und die intensiven Aromen des Senfs verstärken den Geschmack des Fleisches und machen es zarter.

Ein klassisches Beispiel ist die Verwendung von Colman’s English Mustard in Filet Wellington. Der Senf sorgt hier für eine besondere Tiefe und hebt die Aromen des Gerichts hervor.

Als Aufstrich für Sandwiches kann englischer Senf wahre Wunder wirken. Ein Esslöffel dieses scharfen Senfs kann einem einfachen Schinken- oder Käsesandwich ein würziges Stück Kick verleihen.

Auch als Dip für verschiedene Snacks ist englischer Senf eine beliebte Wahl. Die würzige Frische des Senfs passt hervorragend zu einer Vielzahl von Füllungen und bietet eine angenehme Abwechslung für den Gaumen.

Englischer Senf kann als Basis für zahlreiche Saucen und Dressings verwendet werden:

Ein einfaches Beispiel ist ein Honig-Senf-Dressing, das sich ideal für Salate eignet. Die pikante Schärfe des Senfs verleiht den Dressings eine besondere Note.

Auch in klassischen Vinaigrettes kann englischer Senf verwendet werden, um eine cremige Konsistenz zu erzeugen und den Saucen eine pikante Note zu verleihen. Diese Vielseitigkeit macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil in der Küche.

Englischer Senf ist ein vielseitiges und schmackhaftes Gewürz, das in keiner Küche fehlen sollte. Seine intensive Schärfe und der unverwechselbare Geschmack machen ihn zu einer idealen Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten. Von Fleischgerichten über Sandwiches bis hin zu Saucen und Dressings – die Einsatzmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Mit seiner reichen Geschichte und den verschiedenen Varianten bietet englischer Senf für jeden Geschmack das Richtige. Probiere den Klassiker von Coleman’s bei british-shopping aus und lass dich von einzigartigem Geschmack inspirieren!