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Englische Spezialitäten

07.01.2020 11:45

Die englische Küche ist als besonders deftig und nicht besonders spannend bekannt. Dabei zählte sie früher zu den besten Europas. Heute hält sich eisern das Vorurteil, englische Spezialitäten beschränken sich auf Fish and Chips und das typisch englische Frühstück. England hat kulinarisch allerdings deutlich mehr zu bieten. Ob Baked Beans, Yorkshire-Pudding oder Scones – bei British Shopping lesen Sie jetzt, welche englischen Spezialitäten Sie sich nicht entgehen lassen dürfen.

Spezialitäten aus England: lecker & vielseitig

Fish and Chips

Fish and Chips

Jeder kennt das Gericht und es darf bei keinem Englandurlaub fehlen: Fish and Chips. Dafür werden Fischfilets – meist Kabeljau – in Backteig gehüllt und frittiert. Dazu serviert werden Pommes, die nicht dünn und knusprig, sondern eher dicker und weicher sind. Eine typische Beilage ist der Erbsenbrei.

Baked Beans

Baked Beans

Weiße gebackene Bohnen gehören definitiv zu der Liste von englischen Spezialitäten. Sie werden mit Tomatensauce im Ofen gebacken und sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Gegessen werden sie überwiegend zum Frühstück.

Yorkshire-Pudding

Yorkshire Pudding

Der Yorkshire-Pudding besteht aus Milch, Eiern, Mehl, Fett und Gewürzen und ist damit trotz seines Namens ein Gebäck. Er fungiert meist als Beilage und wird am häufigsten wird zu Roastbeef verzehrt, das innen noch rosa und damit sehr saftig ist. Möchte man die englische Spezialität süß genießen, wird der Yorkshire-Pudding mit Marmelade oder Sirup zum Nachtisch.

Pies

Neben dem Yorkshire-Pudding sind auch die britischen Pies nicht zwangsläufig süß. Die Engländer essen ihre Pies meist als Hauptspeise und füllen sie mit den unterschiedlichsten Dingen. Diese englische Leckerei gibt es beispielsweise mit Rindfleisch, Hähnchen, Lachs, Lamm oder Gemüse.

Worcestershire Sauce

Worcestershire Sauce

Die schmackhafte Worcestershire-Sauce ist eine Spezialität in England und darf dort in keiner Küche fehlen. Sie besteht aus Sardellen, Essig, Tamarinde, Zwiebeln, Melasse und Gewürzen. Das genaue Rezept ist allerdings geheim. Achtung: Die Worcestershire-Sauce wird „Wuster“-Sauce ausgesprochen.

Christmas Pudding

Christmas Pudding

Eine weitere englische Spezialität sind Christmas Puddings. Der Name lässt auf eine bestimmte Konsistenz schließen, die der feste Christmas Pudding jedoch nicht aufweist. Er besteht heutzutage aus Trockenfrüchten, Nüssen und Rindernierenfett und erhält einen noch aromatischeren Geschmack durch das Tränken in Alkohol. Ursprünglich wurde er als Vorspeise serviert und bestand aus zerkleinertem Rind- oder Hammelfleisch und getrockneten Früchten. Wie der Name schon sagt, wird diese englische Spezialität meist in der Weihnachtszeit genossen.

Scones

Scones

Wer an England denkt, der denkt auch an den Nachmittagstee. Zur gelungenen Tea-Time darf eine englische Spezialität nicht fehlen: Scones. Das süße Gebäck wird aus Weizenmehl hergestellt und mit einer ordentlichen Menge Butter verfeinert. Die Engländer essen Scones meist mit Clotted Cream, welche geschmacklich an Mascarpone erinnert. Auch Orangenmarmelade passt gut zu der englischen Spezialität.

Was zählt noch zu englische Spezialitäten?

Neben Fish and Chips ist die englische Küche wohl am bekanntesten für ihr Frühstück. Ein typisch englisches Frühstück besteht aus Toast, Speck, gegrillten Würstchen, angebratene Pilze, Spiegelei, Tomaten und gebackenen Bohnen. Getrunken wird dazu traditionell schwarzer Tee.

Die Engländer beschränken sich aber nicht nur auf typisch englische Spezialitäten, sondern haben auch viel von indischen Speisen übernommen. Die indischen Einwanderer in den 60er-Jahren brachten Gerichte wie Chicken Tikka Masala ins Land, die von den Engländern begeistert angenommen wurden.

Testen Sie englische Spezialitäten

Englische Spezialitäten sind weltweit bekannt, aber nicht bei jedem beliebt. Die englische Küche mit ihren Leckereien ist aber vielseitiger als angenommen, sodass für jeden Gaumen die passende Leckerei dabei ist. Probieren Sie sich beim nächsten Englandurlaub durch Yorkshire-Pudding, Scones, Worcestershire-Sauce und Co. oder bestellen Sie sich englische Lebensmittel zum Probieren nach Hause. Bei British Shopping finden Sie alles, was das Herz begehrt. Sie werden überrascht sein!


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